Alergia alimentaria: síntomas y evaluación especializada

La alergia alimentaria ocurre cuando el sistema inmunológico reacciona frente a componentes de un alimento. Los síntomas pueden variar de leves a graves.

Síntomas posibles

Pueden aparecer ronchas, picazón, hinchazón, vómitos, dolor abdominal, tos, silbidos o dificultad respiratoria después de ingerir un alimento.

¿Cómo se confirma?

La evaluación comienza con una historia clínica detallada. Según el caso, pueden indicarse pruebas de alergia y, en situaciones seleccionadas, una provocación oral supervisada.

Evitar alimentos sin una indicación clara puede producir restricciones innecesarias. Si aparece dificultad respiratoria, hinchazón de lengua o garganta, mareo o desmayo, se requiere atención de emergencia.